Quali sono le parti principali di un soufflé?

La base è tipicamente una besciamella, ma può essere preparata anche con una vellutata o una besciamella. È fatto con latte, farina, burro e condimenti e viene cotto fino a renderlo denso e cremoso.

Aromi

I soufflé possono essere aromatizzati con una varietà di ingredienti, tra cui formaggio, erbe aromatiche, verdure e carne. I gusti più popolari sono il formaggio e il cioccolato, ma le possibilità sono infinite.

Albumi d'uovo

Gli albumi sono la parte più importante di un soufflé. Sono loro che danno al soufflé la sua altezza e la sua consistenza leggera e soffice. Gli albumi vanno montati a neve ferma e vanno ripiegati con cura sulla base per non sgonfiarsi.

Cucina

I soufflé vengono cotti in forno preriscaldato finché non saranno gonfi e dorati. Il tempo di cottura varierà a seconda della dimensione e della forma del soufflé.