Cosa sono le salse varie?

Salse varie sono una categoria di salse che non rientrano in nessun'altra categoria specifica. Sono spesso usati per aggiungere sapore o umidità a un piatto e possono essere preparati con una varietà di ingredienti. Alcuni esempi comuni di salse varie includono:

* Besciamella: Una salsa bianca a base di latte, farina e burro. Viene spesso utilizzato come base per altre salse, come la salsa Alfredo.

* Salsa marrone: Una salsa a base di brodo di manzo, maiale o vitello, farina e burro. Viene spesso utilizzato come sugo per piatti a base di carne o pollame.

* Demi-glace: Una salsa ricca e scura a base di salsa marrone ridotta e concentrata. Viene spesso utilizzato come base per altre salse, come la salsa al vino rosso.

* Salsa spagnola: Una salsa marrone a base di pomodori, peperoni e cipolle. Viene spesso utilizzato come base per altre salse, come la salsa al peperoncino.

* Salsa olandese: Una salsa ricca e cremosa a base di tuorli d'uovo, burro e succo di limone. Viene spesso servito con asparagi, uova alla Benedict o pesce.

* Salsa alla senape: Una salsa a base di senape, maionese e altri condimenti. Viene spesso utilizzato come condimento per panini o hamburger.

* Salsa Teriyaki: Una salsa dolce e salata a base di salsa di soia, mirin, sake e zucchero di canna. Viene spesso utilizzato come marinata o glassa per carne, pesce o pollame.

* Salsa Tzatziki: Una salsa greca a base di yogurt, cetrioli, aglio e olio d'oliva. Viene spesso servito con carne, pesce o verdure alla griglia.