Quali sono gli ingredienti per la salsa di mele?

- 4 libbre di mele, come Granny Smith, sbucciate, senza torsolo e affettate

- 1/2 tazza d'acqua

- 1/4 tazza di zucchero (opzionale)

- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)

- 1/8 cucchiaino di noce moscata macinata (facoltativo)

Istruzioni:

1. Metti le mele e l'acqua in una pentola capiente. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando le mele saranno morbide.

2. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

3. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero, la cannella e la noce moscata. Mescolare per unire.

4. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Suggerimenti:

- Per una salsa di mele più liscia, frullare le mele cotte in un robot da cucina o in un frullatore.

- Per conservare la salsa di mele per una conservazione a lungo termine, procedi nel seguente modo:

- Preparare la salsa di mele secondo la ricetta.

- Riempi i barattoli di vetro puliti con salsa di mele calda, lasciando uno spazio di 1/2 pollice nella parte superiore di ciascun barattolo.

- Pulisci i bordi dei barattoli e chiudili con nuovi coperchi.

- Lavorare in una pentola con acqua bollente per 15 minuti (regolare il tempo di lavorazione in base alla propria altitudine).

- Lasciare raffreddare completamente i vasetti prima di riporli in un luogo fresco e buio.

- La salsa di mele può anche essere congelata per una conservazione a lungo termine. Metti la salsa di mele raffreddata in contenitori adatti al congelatore e congelala per un massimo di 1 anno.