Come cucinare Fried Green Peas (5 Steps)

​​fritti offrono una manciata di scricchiolio soddisfacente come qualsiasi ciotola di patatine, ma con molto meno grassi e meno calorie. Piselli o ceci croccanti fritti verdi sono apprezzati in molte cucine, dalle wasabi rivestite piselli fritti caldi e piccanti così amato in Giappone per i più miti quelli indiani speziati solo con sale e pepe e un pizzico di curry in polvere '
. Cose che ll bisogno
Bowl
bicarbonato di sodio,
opzionale Mesh filtro
Carta assorbente
Skillet
olio
mestolo forato o ragno
Condimenti

Istruzioni

1. Mettere i piselli freschi, congelati o secchi in una ciotola e coprire con acqua. È inoltre possibile utilizzare i ceci secchi verdi o ceci in scatola per questa ricetta. Se si utilizza piselli secchi, aggiungere un cucchiaio di bicarbonato di sodio all'acqua. Mettere a bagno i piselli per otto ore o durante la notte.
   

2. Versare i piselli imbevuti in un colino a maglia e sciacquare accuratamente sotto freddo, l'acqua corrente. Scolateli completamente. Asciugare i piselli con tovaglioli di carta quindi non c'è acqua aggrapparsi a loro, perché può causare olio caldo di splatter.
   

3. Riempire una padella con circa 1/8 a 1/4 di pollice di Olio. Canola, vegetale o olio di arachidi tutto funziona bene per questo. Scaldate l'olio a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
   

4. Aggiungi i piselli per l'olio caldo, facendo attenzione a non schizzare te stesso. Friggere i piselli per 3-5 minuti, mescolando di loro con un mestolo forato per evitare che si attacchino alla padella o ad altre periferiche.
   

5. SCOOP i piselli dalla padella e in un ciotola foderata con carta da cucina per drenare. Condirli con sale, pepe e la vostra scelta di condimenti come il wasabi polvere o polvere di curry.