Come fare Venison spuntino bastoni (7 Steps)

Selvaggina, o carne di cervo, è una carne magra che può essere usato per fare scatti. Quando si effettuano scatti, è importante tagliare via il grasso visibile, e basso contenuto di grassi di carne di cervo rende questo processo più semplice di quanto non sarebbe con carne di manzo o di maiale. Bastoni Jerky sono uno snack ideale per il campeggio, escursioni a piedi o in qualsiasi momento quando si ha bisogno di un rapido proteina pieno di merenda e sono troppo occupati per sedersi per un pasto.
Hai bisogno
£ 2. cervo
Knife
1/4 di tazza di salsa di soia
1 cucchiaio. Salsa Worcestershire
1/4 cucchiaino. pepe nero
1/4 cucchiaino. aglio in polvere 1/2 cucchiaino
. cipolla in polvere
ciotola poco profonda
Frigorifero
di carta asciugamani
cibo disidratatore
Forno
Strato di cottura
ermetico contenitore
Istruzioni

1. Affettare la carne di cervo di circa 1/4 di pollice di spessore con un coltello affilato. Tagliare queste fette in bastoni circa due volte più grandi come vuoi che gli spuntino bastoni finito per essere, perché la selvaggina si ridurrà come si asciuga.
   

2. Mix 1/4 di tazza di salsa di soia, 1 cucchiaio . Salsa Worcestershire, 1/4 cucchiaino. pepe nero, 1/4 cucchiaino. aglio sale e 1/2 cucchiaino. cipolla in polvere in una ciotola poco profonda o pan.
   

3. Mettere la carne di cervo affettato nella ciotola con la marinata. Mettete in frigorifero la selvaggina nella notte marinata.
   

4. Rimuovi il capriolo dalla marinata. Scolare la carne di cervo su carta assorbente per eliminare l'eccesso di marinata.
   

5. Mettere la carne di cervo in un essiccatore alimenti. Secco per almeno tre ore o fino a 24 ore a seconda della specifica disidratatore cibo. Il capriolo è finito essiccazione quando un pezzo crepe ma non si rompe quando è piegato.
   

6. Infornare la carne di cervo a 275 F per 10 minuti su una teglia. Questo ucciderà i batteri sulla selvaggina e prevenire le malattie di origine alimentare.
   

7. Conservare i bastoni capriolo spuntino in un contenitore ermetico o in borsa Ziploc. Il scatti rimarrà fresco conservato a temperatura ambiente per circa due settimane.