Come frutta secca

I frutti sono conservati rimuovendo tutta l'umidità. Essiccazione frutto è uno dei metodi naturali più ampiamente utilizzati per conservare la qualità e il gusto del frutto per un lungo tempo. E 'facile da seguire i vari approcci per asciugare e preservare diverse varietà di frutta.
Hai bisogno
Albicocche, mele, ciliegie, pesche, banane, ananas
Strainer
Ice cold acqua
Tovaglioli di carta
velo pectina
Zucchero
Miele
succo di limone
Acido ascorbico
Vitamina C compresse
schermo
panno di stoffa netto
Formaggio pot
bocca aperta
Sacchetti di carta
Air stretto sacchetti di plastica o contenitore

Preparare la frutta

1. Selezionare i pezzi di frutta che sono maturi e incontaminata . Lavare accuratamente la frutta. Rimuovere i pozzi e la fetta di uguali dimensioni. Bite-sized pezzi sono raccomandati.
   

2. frutta

   Steam come albicocche e mele per 3 o 4 minuti o sospendere in un colino in acqua bollente per preservare il colore. Trasferire immediatamente in ghiaccio acqua fredda per un minuto. Rimuovere e asciugare con un tovagliolo di carta.
   

3. Fare una soluzione di una tazza d'acqua e una scatola di pectina in polvere. Portare ad ebollizione e aggiungere 1/2 tazza di zucchero e una tazza di acqua fredda. Lasciate sciogliere lo zucchero e rimuovere. Immergere frutta come ciliegie, pesche e frutti di bosco nella miscela per 5 minuti. Asciugare con un tovagliolo di carta.
   

4. Combina 1 tazza di zucchero e 3 tazze d'acqua. Far bollire e aggiungere 1 tazza di miele. Mescolare bene per fare un tuffo per frutta come ananas, pesche e banane. Trasferire la frutta dopo 5 minuti. Come variante, mescolare 1 tazza di acqua tiepida, succo di ananas e 2 cucchiai. succo di limone perseverato per rendere la soluzione di immersione.
   

5. Preparare un tuffo frutta universale mediante la combinazione di 2 cucchiai. acido ascorbico o finemente triturati di vitamina C compresse in 2 tazze d'acqua. Dip desiderava frutta per qualche minuto.
   Asciugare il frutto
   

   1. Stendere la frutta su uno schermo e metterlo fuori alla luce del sole 4 o 5 giorni a una riga. Coprire lo schermo con un panno rete per evitare che gli uccelli dalla raccolta alla frutta. Portare il frutto all'interno di notte per evitare la rugiada accumulo. Capovolgere la frutta due volte durante il processo.
      

   2. Asciugare la frutta nel forno se la temperatura è al di fuori al di sopra di 100 gradi F. Luogo un telo sopra gli scaffali. La porta del forno aperta con l'inserimento di una spatola metallica sulla soglia. Preriscaldare a 145 gradi. Spegnete il forno e mettere la frutta all'interno. Attendere 4 a 12 ore per la frutta a completamente asciutto.
      

   3. Mettere la frutta secca all'interno di un grande, pentola a bocca aperta e coprire la pentola con una rete. Lasciate che la pentola riposare per due settimane in un luogo caldo e asciutto. Mescolare una o due volte ogni 3 giorni. Ciò elimina completamente qualsiasi umidità nascosta all'interno del frutto e rende rugosa e secca.
      

   4. Mettere la frutta secca in un sacchetto di carta e mantenere all'interno di un sacchetto di plastica trasparente aria a tenuta o un contenitore. Conservare in un ambiente privo di fresco e umido.