A causa di polpa di granchio è la star dello show, non utilizzare imitazione granchio . La maggior parte dei mercati comportano diversi tipi di granchi, tra grumo jumbo, che è una delle opzioni più caro. Polpa di granchio speciale ha un prezzo più basso e pezzi più piccoli, anche se il suo sapore è paragonabile a grumo jumbo. Carne Claw è più scuro e più forte sapore. Se stai cercando di mantenere un sapore di lusso e la consistenza senza rompere la banca, prova ad aggiungere una piccola quantità di nodulo o grumo jumbo, durante l'utilizzo di carne speciale o artiglio per la maggior parte della ricetta. Per il sapore fresco, scegliere fresco piuttosto che pastorizzato polpa di granchio, quando possibile.
Scelta del formaggio

Per evitare formaggio pre-triturato da aggregazione insieme nel pacchetto, la maggior parte dei produttori aggiungere ingredienti aggiuntivi, quali la fecola di patate e la cellulosa in polvere. Questi extra possono influenzare il modo in cui il formaggio si scioglie nella vostra minestra. Per ottenere i migliori risultati, sminuzzare il jack pepe giusto prima di essere pronto per l'uso con una grattugia scatola o un robot da cucina. Tenete a mente il calore dei peperoni varia tra i marchi, in modo da utilizzare il tuo preferito o prendere un bocconcino prima per assicurarsi che soddisfa il vostro palato.

Ingredienti aggiuntivi

Keeping la lista degli ingredienti breve consente ai sapori degli ingredienti principali per trasparire. La spezia piccante del pepe jack completa il sapore leggermente dolce del granchio e taglia la ricchezza della crema. È inoltre possibile scegliere di vestire la minestra un po 'con alcune verdure aromatiche quali la cipolla, il sedano e l'aglio o condimenti aggiuntivi, quali frutti di mare condimento o prezzemolo fresco. Raccogliete i vostri ingredienti, compreso il burro e la panna, mezzo-e-mezzo o latte.
Making the Soup

Prendete una pentola dal fondo pesante e sciogliere del burro a fuoco medio . Soffriggere la cipolla tritata o altre verdure aromatiche Se stai usando loro, fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere la panna e mescolare fino a quando non comincia solo a bollire. Ridurre il fuoco al minimo e mantecare con il polpa di granchio, con circa 1 chilo di polpa di granchio per ogni 2 litri di crema. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando periodicamente, prima di aggiungere triturati formaggio jack pepe. Mescolate il brodo fino a quando il formaggio si scioglie completamente. Se la zuppa diventa più spesso di quanto si vuole, aggiungere un po 'di crema in più sottile al vostro consistenza desiderata.