Come fare Strawberry Jam: una ricetta Canning (6 punti)

rosso brillante e pieno di vitamina C, le fragole sono amati in tutto il mondo. La loro alta stagione va da aprile a luglio, ma si può godere di fragole tutto l'anno da loro inscatolamento come marmellata per godere in biscotti o pane tostato.
Hai bisogno
2 1/2 qt fragole (10 tazze)
3 cucchiai. succo di limone
3 tazze di zucchero
3 tazze di miele
Istruzioni

1. Lavare le fragole e scolateli. Togliere i gambi, e quarto le fragole.
   

2. In una pentola stock, o grande casseruola, unire il fragole, zucchero e miele. Se vi piace la vostra marmellata meno grosso, si consiglia di schiacciare le fragole leggermente. Portare la miscela a ebollizione, e lasciare bollire per esattamente otto minuti, mescolando continuamente. Rimuovere la marmellata di fragole dal calore.
   

3. Mescolare il succo di limone nella marmellata di fragole.
   

4. cucchiaio la marmellata in barattoli sterilizzati, lasciando 1/2 pollici di spazio nella parte superiore del vaso. Utilizzando un imbuto barattolo impedisce fuoriuscite sul bordo del vaso. Fissare i coperchi sterilizzati sui vasi.
   

5. Processo i barattoli di marmellata di fragole per 10 minuti in un bagnomaria bollente inscatolatore. Rimuovere l'inceppamento dal canner, e permettere ai vasi di riposare indisturbati a temperatura ambiente per una notte. I vasi dovrebbero cominciare a sigillare dopo poche ore.
   

6. etichettare ogni vaso con il contenuto e la data di conserve. Conservare in un luogo fresco, asciutto come una dispensa fino al momento dell'uso.