Come bollire Asparagi Gambi (5 punti)

Asparagi, che di breve durata trattamento che solo durante la stagione all'inizio dell'estate, offre un semplice contorno quando, vestito con un po 'di burro e erbe aromatiche. È inoltre possibile aggiungere gli asparagi di crostate o casseruole salate. Ebollizione gli asparagi produce gambi teneri e un sapore delicato, ma se li si cucina troppo tempo sviluppano un colore grigiastro e diventano molli e piccanti. Correttamente bollire gli asparagi non solo impedisce cottura eccessiva, ma assicura anche le punte di gara non sono rotti o danneggiati nel processo.
Hai bisogno
Skillet
Tongs
Colander
Istruzioni

1. Risciacquare gli asparagi sotto acqua corrente, la manipolazione delicatamente in modo da non rompere le punte. Afferrare il gambo del gambo in una mano e il centro del gambo con l'altra mano. Piegare la leva fino in fondo duro si stacca. Eliminare i fondi.
   

2. Riempire un poco profondo, vasto padella con 1-2 pollici di acqua. Riscaldare l'acqua a bollore pieno a fuoco medio-alto.
   

3. Disporre gli asparagi in acqua bollente, abbassando la parte inferiore degli steli in acqua prima in modo che le punte non si rompono . Poggiare le punte sottili contro il lato della vaschetta in modo che siano appena sopra l'acqua e solo gli steli sono bollente. Strato asparagi non più di due steli profonda. Ritorna l'acqua a ebollizione pieno.
   

4. Lessare i gambi degli asparagi per 2 minuti se si è in parte cucinando gli steli prima di aggiungerli a un'altra ricetta che richiede ulteriore cottura. Far bollire per 5 minuti se si ha voglia di cucinare completamente i gambi degli asparagi per servizio immediato. Le punte del vapore sopra l'acqua, mentre i gambi bollire, in modo da non cuocere troppo.
   

5. Sollevate i gambi degli asparagi dall'acqua con un paio di pinze. Mettere gli asparagi in un colino a scolare prima di servire o l'aggiunta di altri ingredienti.