Come cucinare mais sotto il grill

Grigliare cuoce il cibo brevemente sotto l'alto calore. Si esalta il sapore dolce di mais fresco sulla pannocchia mentre torrefazione rapidamente in modo che il mais mantiene la sua umidità e rimane fermo. Mais alla griglia ricorda mais alla griglia all'aperto, ma senza il lavoro di sparare il grill. Seleziona mais fresco con bucce verdi. Bucce secche o fragili possono indicare che il grano ha iniziato ad asciugarsi e perdere qualità. Acquisto mais il giorno si prevede di utilizzare, come mais declina rapidamente in sapore durante lo stoccaggio.
Hai bisogno
Coltello
Broiler padella antiaderente
spruzzare
2 cucchiai di succo di lime

1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Olio d'oliva
Pinze
Istruzioni

1. Spostare la cremagliera del forno di una posizione direttamente sotto la griglia, in modo che il mais si trova solo 3 o 4 pollici sotto l'elemento cocente. Preriscaldare il forno a all'impostazione broiler più alto.
   

2. Sbucciare le bucce indietro dalla pannocchia e tagliarli fuori con un coltello affilato. Lavare il grano sotto l'acqua fredda, tirando i fili di seta al largo della pannocchia come lavare. Pat il grano con un asciugamano pulito dopo il lavaggio.
   

3. Spruzzare la superficie della vostra padella griglia leggermente con antiaderente a spruzzo o olio d'oliva. L'olio d'oliva, conferisce un piacevole sapore al mais.
   

4. Unire il succo di lime e peperoncino in polvere insieme in una piccola ciotola. In alternativa, utilizzare l'olio di oliva normale, se si preferisce mais non stagionato.
   

5. Spazzola ogni pannocchia con il succo di lime o con olio d'oliva su tutti i lati. Posare il pannocchie sul piatto griglia, lasciando 1 a 2 pollici di spazio tra ciascuno di essi.
   

6. Mettere il mais nel forno. Cuocere per 3 a 5 minuti, o fino a quando i chicchi di mais diventano grassoccio e le estremità della pannocchie turno marrone. Girare il grano su, usando pinze, e cuocere per altri 3-5 minuti.