Come vapore Porri

Un porro è un ortaggio verde, frondoso strettamente legato al cipolle e aglio. Mentre la pianta cresce foglie lunghe, solo la parte inferiore del gambo è commestibile. Porri hanno un sapore dolce, simile a quella di una cipolla. Porri possono essere serviti da soli o in zuppe o insalate. Potete servire porri crudi, fritti, bolliti o al vapore, a seconda delle preferenze personali. Porri al vapore hanno un esterno leggermente duro con un interno più morbido, ideale per mostrare il sapore della verdura. Mettere da parte circa 20 minuti a vapore perdite correttamente.
Hai bisogno
Lama marcata
grande pentola con coperchio
vapore paniere
Fork
Istruzioni

1. Con un coltello affilato per tagliare le radici dei porri 'e staccare due strati di foglie esterne più dure. Tagliate la parte superiore delle foglie dei porri 'proprio dove iniziare a girare scuro. Eliminare le radici, le foglie esterne e le foglie superiori dei porri. Si dovrebbe essere lasciato con solo le parti verdi bianchi e leggeri i porri.
   

2. Versare 1 pollice di acqua sul fondo di una pentola capiente e posto a fuoco alto sulla cima di una stufa. Portare a bollore basso.
   

3. Imposta il porro preparati in un cestino del vapore in uno strato uniforme. Non impilare i porri in cima a vicenda. Se si dispone di troppi, dovrete cuocerle a vapore in lotti.
   

4. Posizionare il cestello a vapore nella pentola e coprire con il coperchio. Lasciare i porri a vapore per almeno otto minuti. Controllare sui porri e tirare uno fuori del piroscafo con una forchetta. Bite in una foglia esterna; dovrebbe essere un po 'gommoso ma non dura. Se le foglie sono difficili, continuano a vapore e di verificarne il grado di cottura ogni cinque minuti.
   

5. Rimuovi il cestello a vapore dalla pentola e permettono ai porri raffreddare per cinque minuti prima di servire.