Dove posso trovare la ricetta del purè di cavolfiore?

Ingredienti:

- 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette

- 2 cucchiai di burro

- 2 cucchiai di panna

- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, portate a bollore l'acqua salata e aggiungete le cimette di cavolfiore.

2. Cuocere le cimette di cavolfiore finché non saranno tenere e facilmente forabili con una forchetta, circa 10-12 minuti.

3. Scolare le cimette di cavolfiore e rimetterle nella pentola.

4. Aggiungi il burro, la panna, il parmigiano, sale e pepe.

5. Usa uno schiacciapatate per schiacciare le cimette di cavolfiore fino a raggiungere la consistenza desiderata.

6. Servire immediatamente la purea di cavolfiore.

Suggerimenti:

- Per risparmiare tempo, potete utilizzare un sacchetto di cimette di cavolfiore surgelate al posto del cavolfiore fresco. Basta cucinarli secondo le istruzioni sulla confezione.

- Per un sapore più ricco, aggiungi un po' di pancetta tritata, funghi saltati o pollo sminuzzato al purè di cavolfiore.

- Puoi anche aggiungere alcune erbe fresche tritate, come prezzemolo, basilico o erba cipollina, al purè di cavolfiore per un sapore extra.

- Il purè di cavolfiore è un'ottima alternativa al purè di patate, soprattutto se stai cercando di ridurre l'assunzione di carboidrati. È anche un ottimo modo per assumere la dose giornaliera di verdure.