Quali sono i 4 tipi principali di verdure?

1. Verdure in foglia . Questi includono verdure come lattuga, spinaci, cavoli e cavoli. Sono a basso contenuto di calorie e carboidrati e ricchi di vitamine e minerali, come vitamina A, vitamina C e acido folico.

2. Verdure crocifere . Questi includono verdure come broccoli, cavolfiori, cavoli e cavoletti di Bruxelles. Sono anche ricchi di vitamine e minerali e sono stati collegati a un ridotto rischio di alcuni tipi di cancro.

3. Ombre notturne . Questi includono verdure come pomodori, patate, melanzane e peperoni. Sono una buona fonte di vitamine e minerali, come vitamina C, vitamina K e potassio.

4. Legumi . Questi includono verdure come fagioli, piselli, lenticchie e ceci. Sono una buona fonte di proteine, fibre, vitamine e minerali, come ferro, acido folico e zinco.