Puoi mettere sottaceto i jalapenos allo stesso modo dei cetrioli?

Sebbene il processo generale di marinatura sia simile sia per i cetrioli che per i jalapenos, ci sono alcuni aggiustamenti che dovresti apportare per marinare con successo i jalapenos:

Soluzione di salamoia: I jalapenos hanno un sapore più piccante rispetto ai cetrioli e potrebbero richiedere una soluzione di salamoia più forte. Aumenta la quantità di aceto nella salamoia per ottenere un sapore più deciso e piccante.

Spezie ed erbe aromatiche: Per completare la piccantezza dei jalapenos, puoi aggiungere altre spezie ed erbe aromatiche alla salamoia. I condimenti comunemente usati per i jalapenos in salamoia includono pepe nero in grani, semi di coriandolo, spicchi d'aglio, foglie di alloro e origano. Puoi personalizzare la miscela di spezie in base alle tue preferenze di gusto.

Intero vs. A fette: A differenza dei cetrioli, i jalapenos possono essere marinati sia interi che affettati. Se preferisci i jalapenos a fette, assicurati di rimuovere i semi e le costole per ridurre il calore eccessivo, se lo desideri.

Tempo di elaborazione: A causa della diversa consistenza dei jalapenos, potrebbero richiedere un tempo di lavorazione più lungo rispetto ai cetrioli. Per i jalapenos interi, potrebbero essere necessarie fino a 3-4 settimane affinché il sottaceto sviluppi completamente il suo sapore. I jalapenos affettati potrebbero essere pronti entro 2-3 settimane. Controllare sempre il liquido decapante e garantire la corretta chiusura dei barattoli per sicurezza.

Suggerimenti aggiuntivi:

>- Utilizzare jalapenos freschi e senza macchia per ottenere i migliori risultati di decapaggio.

>- Utilizza aceto bianco di alta qualità per mantenere il colore e la freschezza dei jalapenos.

>- Conserva i jalapenos sott'aceto in un luogo fresco e buio e assicurati che i vasetti siano completamente immersi nella salamoia per evitare che si rovini.