Come distinguere i diversi funghi?

- Convesso:arrotondato come un ombrello.

- Conico:a forma di cono.

- Piatto:livellato e orizzontale.

- Campaniforme:Inizialmente conico ma si espande fino a diventare piatto.

- A forma di imbuto:inizia convesso, poi sviluppa una depressione centrale che si approfondisce man mano che matura.

2. Struttura della superficie del cappuccio:

- Liscio:ha una consistenza uniforme e uniforme.

- Squamoso:ricoperto da piccole sporgenze simili a scaglie.

- Viscido o viscoso:risulta bagnato o appiccicoso al tatto.

- Secco:sembra ruvido o polveroso.

3. Colore cappuccio:

- Bianco:può variare dal bianco puro al bianco sporco o al crema.

- Marrone:comprende varie tonalità dal marrone chiaro al cioccolato fondente.

- Rosso:dal rosso vivo al rosso-arancio o cremisi.

- Giallo:può variare dal giallo pallido al dorato intenso o all'arancione.

- Viola:comprende varie tonalità dal lilla chiaro al viola intenso.

- Verde:può essere verde pallido, verde oliva o verde foresta scuro.

- Blu:può variare dal blu pallido all'indaco intenso.

4. Attacco branchiale:

- Libero:le lamelle non sono attaccate al gambo o lo sono solo leggermente.

- Adnate:le branchie si attaccano completamente al gambo con una linea retta.

- Decorrenti:le lamelle scendono lungo il gambo, formando una forma triangolare.

5. Colore branchia:

- Bianco:può essere bianco puro, bianco sporco o anche color crema.

- Marrone:comprende varie tonalità dal marrone chiaro al cioccolato fondente.

- Rosa:può variare dal rosa pallido al rosa intenso o al magenta.

- Grigio:può essere grigio chiaro, grigio medio o grigio antracite scuro.

- Giallo:dal giallo pallido al dorato intenso o all'arancione.

6. Struttura dello stelo:

- Liscio:privo di rugosità o sporgenze evidenti.

- Fibroso:ha strutture sottili e filiformi che gli conferiscono una consistenza un po' setosa.

- Squamoso:ricoperto da piccole sporgenze simili a scaglie.

- Anellato:ha un anello o una fascia distinta che circonda lo stelo.

7. Colore stampa sporale:

- Bianco:le spore appaiono bianche quando depositate su un pezzo di carta.

- Marrone:le spore appaiono marroni o color cioccolato.

- Rosa:le spore hanno una tonalità rosata o rossastra.

- Viola:le spore appaiono viola o viola.

- Nero:le spore appaiono nere o grigio scuro.

Ricorda che queste sono caratteristiche generali e che ci sono sempre delle eccezioni all'interno di ciascuna specie di funghi. È essenziale consultare una guida affidabile sul campo o chiedere consiglio ad appassionati di funghi esperti prima di consumare o maneggiare qualsiasi fungo selvatico.