Cosa posso fare per ammorbidire i fagioli Pinto?

1. Sciacquare i fagioli. Prima di iniziare a mettere in ammollo i fagioli, sciacquateli sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o detriti.

2. Immergere i fagioli nell'acqua. Metti i fagioli in una pentola o ciotola capiente e coprili con acqua. L'acqua dovrebbe essere circa 2 pollici sopra i fagioli.

3. Aggiungi sale all'acqua. Il sale aiuta ad ammorbidire i fagioli e aiuta anche a conservarli. Aggiungi circa 1 cucchiaino di sale per ogni chilo di fagioli.

4. Immergere i fagioli per almeno 8 ore. I fagioli possono essere lasciati in ammollo più a lungo, ma in genere sono sufficienti 8 ore.

5. Scola i fagioli. Dopo che i fagioli saranno ammollati, scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda.

Cucinare i fagioli

1. Metti i fagioli in una pentola. Metti i fagioli in una pentola capiente e aggiungi abbastanza acqua da coprirli. L'acqua dovrebbe essere circa 2 pollici sopra i fagioli.

2. Porta l'acqua a ebollizione. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.

3. Riduci il fuoco e fai sobbollire i fagioli. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento i fagioli per 1-2 ore o finché non saranno teneri.

4. Aggiungi sale e pepe a piacere. Una volta che i fagioli saranno teneri, aggiungere sale e pepe a piacere.

5. Servire i fagioli. I fagioli possono essere serviti subito oppure conservati in frigorifero per un utilizzo successivo.

Suggerimenti per cucinare i fagioli borlotti

*Se avete poco tempo potete mettere a bagno velocemente i fagioli. Per fare questo, mettete i fagioli in una pentola e copriteli con acqua. Portare l'acqua a ebollizione e poi spegnere il fuoco. Lasciare i fagioli in ammollo per 1 ora.

* Puoi anche usare una pentola a cottura lenta per cuocere i fagioli Pinto. Metti semplicemente i fagioli nella pentola a cottura lenta, aggiungi acqua e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore.

* I fagioli borlotti possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come peperoncino, zuppe, burritos e tacos.