Quali sono le caratteristiche di una frutta e verdura di buona qualità?

Frutta e verdura di buona qualità dovrebbero avere le seguenti caratteristiche:

1. Aspetto :

- Colore fresco, vibrante e uniforme.

- Nessun segno di lividi, tagli o imperfezioni.

- Solido al tatto, non troppo morbido o pastoso.

- Pelle liscia senza rughe o screpolature.

2. Trama :

- Croccante e sodo, non molle o appassito.

- Consistenza uniforme in tutta la frutta o la verdura.

3. Dimensioni e forma :

- Dimensioni e forma coerenti per una particolare varietà.

- Nessun segno di deformità o crescita anormale.

4. Colore :

- Colore intenso e ricco, caratteristico del frutto o della verdura specifica.

- Nessun segno di sbiadimento o scolorimento.

5. Peso :

- Pesante per le sue dimensioni, indica un buon contenuto di acqua e freschezza.

6. Steli e foglie :

- Steli e foglie freschi, verdi e intatti (se applicabile).

- Nessun segno di ingiallimento o avvizzimento.

7. Odore :

- Aroma gradevole, fresco e caratteristico per ogni tipo di frutta o verdura.

8. Gusto :

- Dolce, succoso e saporito, senza sapori sgradevoli o amarezza.

9. Valore nutrizionale :

- Coltivato utilizzando pratiche sostenibili e biologiche per garantire un elevato contenuto di nutrienti.

10. Varietà :

- Scegli una varietà di frutta e verdura per garantire un apporto equilibrato di nutrienti.

11. Stagionalità :

- Optare per frutta e verdura di stagione per godere del miglior sapore, consistenza e valore nutrizionale.

12. Biologico :

- Considerare la scelta di prodotti biologici quando possibile per ridurre al minimo l'esposizione a pesticidi e sostanze chimiche.

13. Coltivato localmente :

- Sostenere gli agricoltori locali scegliendo frutta e verdura coltivate localmente, quando disponibili. Spesso sono più freschi e hanno un minor impatto ambientale.