Quanto acido citrico in un pomodoro?

Non c’è una quantità significativa di acido citrico nei pomodori. L'acido citrico si trova prevalentemente negli agrumi come arance, limoni, pompelmi, ecc., e non nei pomodori. Gli acidi primari presenti nei pomodori sono l'acido malico e l'acido citrico, ma il contenuto di acido citrico è relativamente basso rispetto agli agrumi.