Sto cercando una ricetta che hai chiamato biddock come pastie di cipolle, cavolo hamburger fritto in pasta di pane stesa e cotto al forno?

Ingredienti:

- 2 confezioni di lievito secco attivo

- 1 tazza di acqua tiepida

- 3/4 cucchiaino di sale

- 2 cucchiai di zucchero

- 3 cucchiai di olio vegetale

- 3 tazze e 1/2 di farina per tutti gli usi, più una quantità per spolverare

- 2 libbre di carne macinata

- 1/2 tazza di cipolla tritata

- 1/2 tazza di peperone verde tritato

- 1 tazza di cavolo tritato

- 1 lattina (10 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non sgocciolati

- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1 uovo sbattuto

Istruzioni:

1. Nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare, unire il lievito, l'acqua tiepida, il sale, lo zucchero e l'olio vegetale. Lascia riposare per 5 minuti.

2. Aggiungere la farina, una tazza alla volta, fino a quando l'impasto si unirà e formerà una palla. Versare l'impasto su una superficie infarinata e impastare per 5 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

3. Mentre l'impasto lievita, preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

4. In una padella capiente, rosolare la carne macinata a fuoco medio. Drenare il grasso in eccesso. Aggiungere la cipolla, il peperone verde e il cavolo e cuocere per 5 minuti, finché le verdure non saranno ammorbidite. Mescolare i pomodori a dadini, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata.

5. Riprendere l'impasto e dividerlo a metà. Stendere ciascuna metà in un cerchio da 12 pollici. Metti un cerchio di pasta su una teglia unta. Distribuire il composto di carne macinata sull'impasto, lasciando un bordo di 1 pollice. Spennellare i bordi dell'impasto con l'uovo sbattuto.

6. Ripiegare i bordi dell'impasto sul ripieno e piegarli per sigillarli. Spennellare la parte superiore dell'impasto con l'uovo sbattuto.

7. Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e il ripieno sarà caldo e pieno di bolle. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di affettare e servire.