Quando l'olandese e inglese si stabilì a quello che sarebbe diventato negli Stati Uniti, hanno introdotto di segale alla regione. Bakers combinano di segale con farina di grano per fare il pane di segale. Ci sono un certo numero di tipi disponibili nel negozio di alimentari pane di segale, come segale ebraica, segale russo e segale marmo. Non solo è un pane di segale panino classico, specifiche ricette panino richiedono pane di segale, come il tradizionale Patty Melt, che è un cheeseburger servito con cipolle alla griglia, o il Rueben, un panino pastrami caldo con formaggio fuso e crauti.

Sourdough

La Frisco Burger, un panino con un ripieno hamburger patty, guadagna il suo nome dal suo lievito naturale, spesso associata a San Francisco. Tuttavia, date lievito naturale a circa il 1500 aC. Egiziani riferito scoperto il processo per fare il pane a lievitazione naturale. Lievito naturale fatto la sua strada a San Francisco, quando maestri panettieri arrivati ​​nella zona durante l'era corsa all'oro della California. La chiave per pasta madre è lo starter, che proviene da una precedente lotto di pane. Alcuni panettieri usano pasta madre che ha avuto origine nel corso di un secolo prima. A differenza di pane bianco, che è soffice e morbido, pasta madre è una società, pane gommoso e croccante.
Focaccia

Focaccia è un antico focaccia. Le versioni precedenti del pane azzimo sono stati, ancora oggi panettieri genere aggiungere un ingrediente lievitazione a pasta, ad esempio un po 'di lievito. Bakers impreziosiscono la pasta di pane con formaggio ed erbe, dando focaccia un sapore distinto e consistenza. A differenza di altri tipi di pane, come il pane bianco o il grano, la focaccia diventa un fattore gusto dominano in un panino. Popolarità iniziale di Focaccia negli Stati Uniti è stato come focaccia.
Hawaiano Pan brioche

lavoratori della canna portoghesi portarono con loro alle Hawaii una ricetta per il pane dolce portoghese, anche noto come pane dolce hawaiano. Nel 1950, una società conosciuta oggi come hawaiano re ha aperto il suo primo forno a Hilo, Hawaii. Per molti anni, i visitatori Hawaii apprezzato il dolce, morbido, di colore chiaro pane, così come i locali dell'isola. Entro la fine del 1970 Hawaiian King ha portato la sua dolce pane alla terraferma. Mentre molte persone servono hawaiano pane dolce più o meno allo stesso modo di panini per la cena, rende delizioso, pane panino morbido ed è disponibile in panini hamburger e panini hot dog.