Modellare una pallina di pasta di pane in una pagnotta cambia la forma e la massa ma non il colore:vero o falso?

Quando modellate una pallina di pasta per il pane in una pagnotta, ne cambiate la forma e la densità, ma non il colore. La massa dell'impasto rimane la stessa e il colore dell'impasto rimane lo stesso. L’unica cosa che cambia è la forma dell’impasto.