Come fare Nan Bread

Naan (o nan) è una focaccia lievitata tradizionalmente in India. E 'tipicamente mangia con piatti al curry e un fiocco di piatti indiani. Sebbene naan creata per essere cucinato in una speciale ad alta temperatura del forno tandoor, esso può essere fatto a casa, fino a quando il forno è acceso fino alla sua temperatura massima. Naan deve essere effettuato in anticipo parecchie ore di servire perché la pasta ha bisogno di tempo per impostare, ma la ricetta in sé è molto semplice e richiede molto poco hands-on tempo. Questa particolare ricetta non richiede lievito secco attivo
. Hai bisogno di
4 tazze di cucchiaini flour4 bianchi OIL1 oliva Egg1 /2 tazza di latte caldo (o 1/4 di tazza di latte e 1/4 tazza di yogurt) 1 cucchiaio di zucchero (di canna, o bianco puro) 1/2 cucchiaino di polvere 1 cucchiaino making sale 1 cucchiaino Nigella o papavero burro seeds1 /4 di tazza (opzionale)
Istruzioni

1. Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
   

2. Mescolare lo zucchero, il latte, le uova e 2 cucchiai di olio d'oliva in una ciotola a parte.
   

3. Versare il composto di latte nella miscela di farina e impastare. Una volta che un impasto morbido si forma (aggiungere acqua se necessario), versare il restante 1 cucchiaio di olio sulla pasta e continuare a impastare.
   

4. Lasciare la pasta riposare coperto con un panno umido per 20 minuti, impastare di nuovo, poi lasciate riposare coperto ancora per diverse ore.
   

5. Circa una mezz'ora prima che il naan è per essere servito, preriscaldare il forno alla temperatura massima. Dividete l'impasto in 8 palle e lasciate riposare mentre il forno si sta riscaldando. Cospargere una teglia da forno con i semi e posto nel forno durante il processo di preriscaldamento.
   

6. Quando il forno è caldo, posizionare le palline di pasta sulla teglia, premendo loro piatto in ovali. Spennellate con il burro, se desiderato. Cuocere fino a quando il naan è gonfia e dorata.