Making of Lievito Pane

Pane fresco o panini riempiono l'aria con un aroma delizioso, ed è reso possibile da un fungo. I lieviti usati nella panificazione sono una parte del ciclo di vita di diversi ceppi di Saccharomyces cerevisiae funghi, secondo il sito web del Dipartimento di Fisica alla Kansas State University. È possibile catturare lievito dall'aria intorno a te e usarlo per fare il pane. Ci vorranno diversi giorni per il lievito a crescere, ma il pane antipasto fatto in questo modo può essere conservato in frigorifero per un utilizzo futuro
. Hai bisogno di pane di farina
1 3/4 tazza
4 cucchiai. acqua ciotola
vetro
panno asciugamano
Istruzioni

1. Versate 1/4 tazza di farina su una superficie di lavoro pulita e fare un tumulo. Fare un vuoto nel centro della fontana con la farina.
   

2. Scarso 2 cucchiai. acqua nella cavità del tumulo farina e mescolare con le mani fino ad ottenere una palla di pasta.
   

3. Lavorare la pasta con le dita per circa cinque minuti. Lavorare il panetto fino a quando diventa elastica ed elastico. Impastare cattura lieviti e batteri all'interno della pasta e rende il glutine nella pasta elastica in modo che si espanderà e tenere l'anidride carbonica emessa dai lieviti e batteri.
   

4. Mettere la palla di pasta in una ciotola di vetro e coprire con un panno umido. Mettere in un luogo caldo, come la parte superiore del frigorifero, per due giorni. Il lieviti e batteri nell'aria inizieranno a mangiare lo zucchero nella farina e iniziare a riprodurre
   

5. Rimuovere qualsiasi crosta dura -. Il panetto avrà un umido, sguardo croccante e un dolce odore di lievito, a questo punto - e mescolare 1/2 tazza di farina e 2 cucchiai. dell'acqua nella pasta per aggiornare esso. Coprite l'impasto con un panno umido e lasciate riposare per un paio di giorni a salire.
   

6. Aggiungere 1 tazza di farina per la pasta e lavorare in una palla, che dovrebbe sono aumentati di più nei due giorni procedimento e hanno un look morbido fresco. Coprire con un panno umido e lasciare riposare in un luogo caldo per più di otto ore.
   

7. Poke la palla pasta lievitata con il dito. Se è pronto, la pasta la manopola torna quando si poke esso. È ora possibile utilizzare il dispositivo di avviamento impasto per fare il pane o conservare in frigorifero per fare il pane in seguito.