Su cosa potrebbero essere basati i biscotti ANZAC?

Il biscotto ANZAC è un biscotto dolce fatto con fiocchi d'avena, farina, zucchero, burro (o olio), sciroppo d'oro (o melassa), bicarbonato di sodio e acqua bollente. Si ritiene che il biscotto sia stato creato per la prima volta dalle donne australiane durante la prima guerra mondiale come un modo per inviare dolcetti ai loro mariti e figli che combattevano all'estero. I biscotti furono scelti perché erano facili da preparare, portatili e non si deterioravano rapidamente.

Esistono diverse teorie sull'origine del biscotto ANZAC. Una teoria è che i biscotti siano stati ispirati da una simile torta d'avena scozzese. Un'altra teoria è che i biscotti fossero basati su una ricetta dei "wafer Anzac" pubblicata su un giornale australiano nel 1915.

Qualunque sia la loro origine, i biscotti ANZAC sono diventati un simbolo della cultura australiana e neozelandese. Vengono spesso serviti durante le cerimonie dell'ANZAC Day e sono un piacere popolare durante tutto l'anno.

Quella che segue è una ricetta per preparare i biscotti ANZAC:

Ingredienti:

- 1 tazza di fiocchi d'avena

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 1/2 tazza di zucchero

- 1/4 tazza di burro (o olio)

- 1/4 tazza di sciroppo d'oro (o melassa)

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1/2 tazza di acqua bollente

Istruzioni:

- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

- Foderare una teglia con carta da forno.

- In una grande ciotola, unisci i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero, il burro, lo sciroppo d'oro e il bicarbonato di sodio.

- Mescolare l'acqua bollente fino a formare un impasto.

- Formare delle palline con l'impasto e disporle sulla teglia preparata, distanziandole di circa 2 pollici l'una dall'altra.

- Appiattire le palline con una forchetta.

- Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

- Lasciare raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.

I biscotti ANZAC si gustano al meglio con una tazza di tè o caffè. Sono buonissimi anche serviti con gelato o crema pasticcera.