Come far funzionare un Proofer (7 punti)

Per aiutare i vostri impasti di pane aumentano in modo uniforme e rapido è possibile utilizzare una stampante per prove colore, o un armadietto di riscaldamento. Questi, apparecchi commerciali alte tengono diversi vassoi di aumento pasta di pane in un armadio della temperatura regolata. Una cella di fermentazione può anche essere usato come una sorta di contenitore per mantenere caldo il cibo per un lungo periodo di tempo. La maggior parte delle camere di fermentazione sono semplici controlli manopola alla base dell'apparecchio.
Per Dough Proof
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Riempire la vaschetta alla base della cella di fermentazione da un terzo a metà strada piena di acqua calda. Troppa acqua farà sì che la cella di lievitazione per essere troppo umida e il vostro impasto non aumenterà in modo corretto.
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Inserire nella cella di lievitazione. Capovolgere l'interruttore di accensione alla posizione "On".
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Scegli "Proof" sul selettore. Ruotare la manopola umidità tra 90 e 95 gradi Fahrenheit, a seconda delle esigenze della vostra ricetta.
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Posizionare i vostri vassoi di pasta scongelata o fresco in cella di lievitazione. Chiudere la porta e impostare il timer secondo le istruzioni riportate nella ricetta. A seconda della temperatura e del numero di rotoli in cella di lievitazione, è probabile che sia necessario tra i 30 ei 50 minuti per i rotoli di prova. Non coprire l'impasto mentre è in cella di lievitazione.
Da utilizzare come un gabinetto riscaldata
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spina nella cella di lievitazione.
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flip l'interruttore su "On". Portare il selettore di "Heat". Non sarà con la pentola d'acqua alla base dell'unità, in modo da rimuovere o lasciarlo al suo posto, senza aggiunta di acqua.
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Impostare la manopola del riscaldamento alla temperatura desiderata, a seconda della cibo oggetti o ricetta istruzioni.