Quanta farina setacciata equivale a una tazza di farina non setacciata?

Una tazza di farina multiuso non setacciata equivale a circa 1 1/4 tazze di farina multiuso setacciata. Questo perché il processo di setacciatura rimuove alcune sacche d'aria tra le particelle di farina, ottenendo una farina più compatta e densa. Pertanto, è necessaria più farina setacciata per ottenere lo stesso volume della farina non setacciata.