La farina di frumento arricchita è un chicco intero?

I cereali integrali sono quelli che contengono l'intero chicco di grano, compresa la crusca, il germe e l'endosperma. La farina di frumento arricchita è ottenuta da farina di frumento raffinata, a cui sono stati rimossi la crusca e il germe. Questo processo rimuove molti dei nutrienti presenti nei cereali integrali, come fibre, ferro e magnesio.

Per questo motivo la farina di frumento arricchita non è considerata un chicco intero.