Per quanto tempo si può lasciare la pancetta fuori dal frigorifero?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la pancetta cotta può essere lasciata a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore. Successivamente, dovrebbe essere refrigerato o congelato.

La pancetta cruda può essere lasciata a temperatura ambiente per un massimo di 1 ora. Successivamente, dovrebbe essere refrigerato o congelato.

La pancetta lasciata fuori per un periodo di tempo superiore a questi periodi di tempo deve essere scartata. Questo perché i batteri possono svilupparsi sulla pancetta a temperatura ambiente, causando un'intossicazione alimentare.

Per conservare la pancetta, avvolgila nella pellicola trasparente o in contenitori di plastica ermetici e mettila nel frigorifero. La pancetta può essere conservata in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Se vuoi conservare la pancetta per più di 7 giorni, puoi congelarla. La pancetta può essere conservata nel congelatore per un massimo di 6 mesi.

*In caso di dubbio, sii sempre prudente e scarta la pancetta che è stata lasciata a temperatura ambiente più a lungo di quanto raccomandato.*