Quali germi possono provenire dal cibo?

Il cibo può essere contaminato da una varietà di germi, inclusi batteri, virus e parassiti. Alcuni dei germi di origine alimentare più comuni includono:

Batteri:

- Escherichia coli (E. coli) :E. coli è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. L'Escherichia coli può essere trovata nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nei latticini e nei prodotti agricoli.

- Salmonella :La Salmonella è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. La Salmonella può essere trovata nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nelle uova e nei latticini.

- Campylobacter :Il Campylobacter è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. Il Campylobacter può essere trovato nella carne cruda o poco cotta, nel pollame e nel latte.

- Staphylococcus aureus (Stafilococco) :Lo stafilococco è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. Lo stafilococco può essere trovato nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nelle uova e nei latticini.

- Listeria monocytogenes :La Listeria è un tipo di batterio che può causare intossicazione alimentare. La Listeria può essere trovata nella carne cruda o poco cotta, nel pollame, nel pesce e nei latticini.

Virus:

- Norovirus :Il Norovirus è un tipo di virus che può causare intossicazione alimentare. Il norovirus può diffondersi attraverso il contatto con cibo o acqua contaminati o attraverso il contatto con una persona infetta.

- Epatite A :L'epatite A è un tipo di virus che può causare infiammazione del fegato. L'epatite A può essere trasmessa attraverso il contatto con cibo o acqua contaminati o attraverso il contatto con una persona infetta.

Parassiti:

- Toxoplasma gondii :Il Toxoplasma gondii è un tipo di parassita che può causare la toxoplasmosi. La toxoplasmosi può diffondersi attraverso il contatto con carne cruda o poco cotta o attraverso il contatto con le feci del gatto.

- Criptosporidio :Il Cryptosporidium è un tipo di parassita che può causare criptosporidiosi. La criptosporidiosi può diffondersi attraverso il contatto con cibo o acqua contaminati o attraverso il contatto con una persona infetta.

- Giardia lamblia :Giardia lamblia è un tipo di parassita che può causare la giardiasi. La giardiasi può diffondersi attraverso il contatto con cibo o acqua contaminati o attraverso il contatto con una persona infetta.