Bollire un uovo fa perdere proteine?

No, bollire un uovo in realtà ne aumenta il contenuto proteico. Quando un uovo viene cotto, le proteine ​​cambiano chimicamente in uno stato che il corpo umano può assorbire più facilmente. Di conseguenza, le uova sode sono effettivamente più digeribili e più ricche di proteine ​​rispetto alle uova crude.