Come si conservano i tuorli gialli delle uova quando la ricetta utilizza solo i bianchi?

- Separare gli albumi dai tuorli in una tazza ciascuno.

- Copri sia gli albumi che i tuorli con un pezzo di pellicola trasparente che possa posizionarsi appena sotto il bordo della tazza.

- Conserva i tuorli in frigorifero per un massimo di 2 giorni e utilizza gli albumi nella tua ricetta.

Metodo 2:vassoio per congelamento uova o vassoio per cubetti di ghiaccio

-Separare i tuorli dagli albumi.

- Rompi con attenzione ciascuno dei tuorli nello stampo di un vassoio per il congelamento delle uova o in un vassoio per i cubetti di ghiaccio. Usa un cucchiaio se ti aiuta a incorporare tutto il tuorlo.

- Congela per dopo.

- Quando sei pronto per l'uso, scongela i tuorli durante la notte in frigorifero o per alcune ore a temperatura ambiente. Se c'è un po' di ghiaccio sul tuorlo, va bene. Arriveranno presto a temperatura ambiente.

Metodo 3:congelare in una busta con chiusura lampo

- Questo metodo non è molto utile se vuoi tuorli singoli come quelli che ottieni con gli altri metodi. Ma è un modo semplice per congelare più tuorli d'uovo contemporaneamente se non stai cercando tuorli interi.

- Sbattete insieme tutti i tuorli in una ciotola.

- Quindi riempire un sacchetto con chiusura lampo adatto al congelatore con la miscela e congelare.

- Quando sei pronto per utilizzare i tuorli, scongelali in frigorifero durante la notte o velocemente in una ciotola di acqua tiepida per qualche minuto.