Quali sono gli ingredienti per gli involtini?

Gli ingredienti utilizzati negli involtini possono variare a seconda delle preferenze regionali e personali, ma ecco gli ingredienti comuni:

Ingredienti per gli involtini:

Involucri:

- Fogli sottili di farina di grano o involucri per rotoli di uova

- Puoi acquistarli già pronti al supermercato o realizzarli da zero utilizzando una ricetta semplice.

Ripieni:

- Maiale o pollo macinato (o una miscela di entrambi)

- Cavolo tritato

- Carote tritate

- Germogli di soia

- Germogli di bambù tritati

- Castagne d'acqua tagliate a dadini

- Cipolle verdi tritate

- Salsa di soia

- Salsa di ostriche

- Vino di riso cinese o vino Shaoxing

- Olio di sesamo

- Sale

- Pepe bianco

Salsa da immersione:

- Salsa di soia

- Aceto di riso

- Olio al peperoncino o salsa al peperoncino

- Salsa Hoisin

- Aglio tritato

- Zenzero fresco grattugiato

Istruzioni:

1. Preparare i ripieni:

- In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti del ripieno.

- Mescolare accuratamente fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.

2. Assembla gli involtini:

- Stendere l'involucro del rotolo di uova su una superficie piana.

- Posizionare circa 1/4-1/3 del composto di riempimento sul terzo inferiore dell'involucro.

- Ripiegare il bordo inferiore della pellicola sopra il ripieno. Quindi piegare i lati verso l'interno e arrotolare strettamente l'involtino.

- Spennellare un po' d'acqua o di uovo sbattuto sui bordi dell'involucro per sigillare il rotolo.

3. Friggi gli involtini:

- Scalda qualche centimetro di olio in una padella capiente, in un wok o in una friggitrice fino a una temperatura di circa 175°C (350°F).

- Aggiungere con cautela gli involtini nell'olio caldo, lavorando in porzioni se necessario.

- Friggere gli involtini finché non saranno dorati e croccanti su tutti i lati.

- Togliere gli involtini dall'olio e scolarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

4. Servire:

- Servire subito gli involtini caldi e croccanti con la salsa di immersione.

Ricorda, gli ingredienti e le proporzioni possono variare in base alle preferenze individuali e alle variazioni culturali, quindi sentiti libero di adattarli a tuo piacimento.