Dove si può trovare una ricetta con uova alla diavola a basso contenuto di grassi?

Ingredienti

- 1 dozzina di uova

- 2 cucchiai di salsa di sottaceti

- 2 cucchiai di maionese leggera

- 2 cucchiai di senape di Digione

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- Paprica, per guarnire

Istruzioni

1. Metti le uova in un unico strato in una pentola. Coprire con acqua fredda di 1 pollice. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto; quindi coprire, togliere dal fuoco e lasciare riposare le uova per 5 minuti.

2. Trasferisci le uova in una ciotola di acqua di rubinetto molto fredda per farle raffreddare completamente. Sbucciare le uova.

3. Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza e rimuovere con attenzione i tuorli. Metti i tuorli in una ciotola media.

4. Usando una forchetta, schiacciare i tuorli fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi condimento, maionese, senape di Digione, sale e pepe nero. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato.

5. Versare nuovamente il composto negli albumi. Guarnire con paprika.

Goditi queste deliziose e salutari uova alla diavola a basso contenuto di grassi!