Cos'è un uovo di pesce?

Un uovo di pesce, noto anche come uova, è un piccolo oggetto rotondo prodotto dalle femmine dei pesci. Contiene un embrione di pesce in via di sviluppo circondato da una membrana protettiva e da un sacco vitellino. L'uovo fornisce nutrienti all'embrione finché non si schiude e diventa un pesce che nuota liberamente.

Le uova di pesce vengono generalmente rilasciate nell'acqua dalle femmine durante la stagione della deposizione delle uova. Le uova possono essere fecondate esternamente dallo sperma di un pesce maschio, oppure possono essere fecondate internamente prima di essere rilasciate. Le uova poi affondano sul fondo dell'acqua o si attaccano a piante o rocce, dove si sviluppano nell'arco di diversi giorni o settimane.

Alcune specie di pesci, come il salmone e la trota, migrano per lunghe distanze verso le zone di deposizione delle uova per deporre le uova. Altre specie, come i pesci rossi e i guppy, possono deporre le uova nell'acquario domestico.

Le uova di pesce sono un'importante fonte di cibo per molti animali acquatici, inclusi pesci, uccelli e mammiferi. Sono utilizzati anche nella cucina umana e sono considerati una prelibatezza in molte culture. Alcuni tipi comuni di uova di pesce utilizzate per il cibo includono caviale (uova di storione), ikura (uova di salmone) e tobiko (uova di pesce volante).