Che aspetto hanno le uova di gallina all'interno?

1. Guscio d'uovo: Lo strato più esterno è il guscio d'uovo, che fornisce protezione al contenuto interno. È composto principalmente da carbonato di calcio e altri minerali.

2. Cella d'aria: All'estremità larga dell'uovo c'è una cella d'aria, ovvero una sacca d'aria che si forma quando l'uovo si raffredda dopo essere stato deposto. Questa cella d'aria è importante per lo sviluppo dell'embrione durante l'incubazione.

3. Tuorlo: Il tuorlo è la parte gialla o arancione dell'uovo ed è la fonte primaria di nutrienti per l'embrione in via di sviluppo. È costituito da una miscela di proteine, grassi, vitamine, minerali e pigmenti. Il tuorlo è circondato da una sottile membrana chiamata membrana vitellina.

4. Calaze: Le calaze sono filamenti spessi e ritorti di albume che collegano il tuorlo al guscio, mantenendolo centrato ed evitando che si muova eccessivamente.

5. Albume (albume d'uovo): L'albume, comunemente noto come albume, circonda il tuorlo e fornisce ulteriore protezione, nutrimento e acqua. È composto principalmente da acqua, proteine ​​e alcune vitamine e minerali. L'albume grosso è più vicino al tuorlo, mentre l'albume sottile è verso il guscio.

6. Disco germinale: Il disco germinale è una piccola macchia biancastra sulla superficie del tuorlo. È il sito in cui si verificano la fecondazione e lo sviluppo embrionale se l'uovo viene fecondato.

Comprendendo la struttura interna di un uovo di gallina, possiamo apprezzarne il valore nutrizionale e il suo ruolo nella riproduzione e nello sviluppo.