Cosa mangiano gli indù a colazione?

La dieta degli indù può variare a seconda di fattori quali regione, cultura e preferenze personali. È importante notare che non tutti gli indù aderiscono a una dieta specifica, poiché esiste una notevole diversità nelle abitudini alimentari della popolazione indù. Tuttavia, ecco alcune opzioni comuni per la colazione che vengono spesso consumate dagli indù:

Parata: Un tipo di focaccia a base di farina integrale, tipicamente cotta con burro o burro chiarificato (burro chiarificato) e servita con vari accompagnamenti come yogurt, cagliata, chutney, sottaceti o verdure.

Poha: Fiocchi di riso appiattiti che vengono messi a bagno e saltati con spezie, verdure e talvolta lenticchie.

Upma: Un piatto a base di semola (farina grossolana di grano) che viene arrostita e cotta con spezie e verdure.

Dosa: Un piatto sottile simile a una frittella a base di riso fermentato e pastella di ceci neri, spesso servito con vari chutney e sambar (una zuppa di lenticchie vegetali).

Idli: Una torta salata a base di riso fermentato e pastella di ceci neri, cotta a vapore in stampi individuali e tipicamente servita con chutney e sambar.

Puri: Una focaccia fritta a base di farina integrale, spesso servita con aloo sabzi (patate al curry), sottaceti, yogurt e chutney.

Bhatura: Un pane fritto lievitato a base di maida (farina di frumento raffinata), tipicamente servito con aloo sabzi o chana masala (curry di ceci).

Thepla: Una focaccia a base di farina integrale, spezie e, facoltativamente, foglie o verdure di fieno greco.

Alu Paratha: Una focaccia realizzata con farina integrale e farcita con purè di patate speziato.

Sheera/Halwa: Un budino dolce a base di semola, zucchero e burro chiarificato, a volte aromatizzato con cardamomo o altre spezie.

Pongal: Un piatto di riso cucinato con lenticchie e spezie, una colazione popolare nel sud dell'India.

Vale la pena notare che molti indù consumano anche una varietà di frutta, latticini, succhi e bevande come parte della routine della colazione. Le opzioni sopra elencate rappresentano una piccola selezione delle diverse opzioni per la colazione apprezzate dagli indù in diverse regioni e comunità.