Spesso definito come pikelets scozzesi o frittelle scozzesi, questi alimenti piatti sono simili a frittelle o focaccine piatte. È molto probabile che solo per trovare pikelets in Scozia, Australia, Nuova Zelanda e in alcune parti della Gran Bretagna. Negli Stati Uniti, il Canada e la maggior parte della Gran Bretagna, si trovano vecchie frittelle semplici.
Dimensione

Il diametro di una frittella può variare notevolmente. A seconda di chi è la cucina, possono essere grandi come 12 pollici di diametro, o piccolo come 2 pollici di diametro per mini frittelle, o frittelle dollaro d'argento. D'altra parte, pikelets sono in genere 3-4 pollici di diametro, ed è per questo alcuni si riferiscono a loro come una versione più piccola di una frittella.
Gusto e la consistenza

Poiché entrambi frittelle e pikelets sono costituiti da un impasto di farina, uova e latte, hanno un sapore simile. La differenza più netta è nella struttura. La pastella per pikelets è leggermente più spessa, che li rende pesante una volta si alzano in padella. Frittelle sono generalmente cotti piatto con una luce, consistenza soffice. Pikelets spesso - ma non sempre - a base di lievito, mentre frittelle sono sempre fatte con il lievito
Serving

Pikelets può essere servito sia caldo o freddo. . Essi sono spesso consumati in pomeriggio all'ora del tè, una volta che si sono raffreddati completamente. Frittelle sono serviti e mangiati caldi. Sia pikelets e frittelle possono sopportare diversi tipi di condimenti, tra cui burro, frutta e sciroppi.