I cubetti di ghiaccio si sciolgono velocemente in padella?

I cubetti di ghiaccio non si sciolgono rapidamente su una padella. Rimarranno infatti congelati per un periodo di tempo più lungo a causa dell'effetto Leidenfrost. Questo è un fenomeno che si verifica quando un liquido entra in contatto con una superficie significativamente più calda del suo punto di ebollizione. Il liquido evapora istantaneamente e forma uno strato di vapore isolante tra sé e la superficie, impedendo un ulteriore rapido trasferimento di calore. Questo effetto si vede comunemente quando le gocce d'acqua danzano su una padella calda. Pertanto, i cubetti di ghiaccio posti su una padella non si scioglieranno così rapidamente come farebbero a temperatura ambiente.