Come Flip Pancakes (8 punti)

Un pasto di frittelle calde e sciroppo d'acero è la perfetta colazione fine settimana. La parte più difficile di fare queste frittelle favolose è il capovolgimento. Ottenere frittelle un colore marrone dorato perfettamente su entrambi i lati richiede abilità, precisione e grande tempismo
. Hai bisogno di
una padella in ghisa
Una spatola metallica
Patience

Istruzioni

1. Mettere un grande padella di ghisa sulla stufa. Usando una padella grande ti dà un sacco di spazio per lanciare.
   

2. padella di calore a fuoco medio-alto. Se si utilizza una stufa a gas, un basso a medio fiamma è migliore. Pancakes necessario per cucinare tutto il percorso attraverso, prima di masterizzare su entrambi i lati.
   

3. Luoghi circa ½ tazza di pastella al centro della padella. Stendere l'impasto in modo uniforme in un cerchio perfetto. Questo richiede pratica, ma diventa più facile ogni volta.
   

4. Guarda la superficie del pancake. Quando bolle si formano ei bordi cominciano a guardare a secco, sollevare delicatamente un bordo della frittella di verificare la presenza di colori. Marrone dorato significa pronto per capovolgere.
   

5. Spingere il spatola con fermezza e rapidamente sotto l'intera frittella, e in un unico movimento, sollevare e lanciare. Il vostro pancake dovrebbe atterrare di nuovo al centro della padella.
   

6. Premere delicatamente sulla frittella ad appiattirsi dopo flipping. Questo spingerà fuori la pastella e consentire una cottura più uniforme.
   

7. Rifletti la frittella ripercorrere dopo aver sollevato il bordo e il controllo per il colore.
   

8. Spingere verso il basso per l'ultima volta su frittella cotto. Se nessun battitore trasuda ovunque, la frittella è fatto.