Cos'è Pandebono?

Il pandebono è un tipo di pane al formaggio colombiano a base di amido di manioca e formaggio. È un popolare alimento per la colazione in Colombia e viene consumato anche come spuntino o come accompagnamento ad altri piatti. Il pandebono è tipicamente preparato con una varietà di formaggi, come queso fresco, queso costeño e mozzarella. L'impasto si ottiene unendo l'amido di manioca con il formaggio, l'acqua e il sale, quindi impastandolo fino a formare una palla liscia. L'impasto viene poi diviso in piccole palline, che vengono passate nella farina di mais e poi cotte in forno. Il pandebono viene tipicamente servito caldo, con burro o marmellata.