Qual è la consistenza normale dell'impasto dei cupcake?

L'impasto dei cupcake dovrebbe avere una consistenza simile a quella densa della torta. Dovrebbe essere liscio e colabile, ma non troppo liquido o acquoso. La consistenza dovrebbe essere abbastanza densa da mantenere la sua forma quando viene versata nella teglia per cupcake, ma non così densa da non distribuirsi uniformemente durante la cottura. Se l'impasto è troppo denso, si otterranno cupcakes densi e pesanti. Se l'impasto è troppo sottile, i cupcake risulteranno leggeri e soffici, ma potrebbero non mantenere bene la forma.