Si potrebbe replicare un cupcake o muffin pan cocendo il vostro pastella singole tazzine - da qui il termine del bigné - ma uniscono insieme in un unico tegame rende l'intera operazione molto più semplice. Le pentole vengono in molti formati, dai mini-focaccina 1 oncia tazza pentole ai jumbo-size 5 once pentole coppa, con una vaschetta di norma tiene 1/4 a 1/3 di tazza di pastella. Come regola generale, la differenza non è con la padella in sé, ma come si sceglie di utilizzarlo. Cupcakes utilizzano in genere meno pastella, quindi faranno mantengono una forma ordinata che salgono nelle fodere di carta. Per muffin, le coppe sono spesso riempiti troppo, quindi la pastella sarà traboccare e fare una grande, fresco taglio & quot;. Top muffin & quot;
Ottimizzato per Muffins

pentole standard possono essere usati in modo intercambiabile per muffin o dolcetti, ma alcuni sono ottimizzato per renderli più focaccina-friendly. Se sei un amante della focaccina, cercare padelle con ampia spaziatura tra le coppe e un rivestimento antiaderente. Questo fornisce l'abbondanza di spazio per i vostri piani di focaccina di diffondere, e li rende facile da rimuovere dalla padella. Alcune pentole specializzati hanno un labbro superficiale intorno alla tazza, che permette una grande top muffin ma mantiene rotondo e attraente, piuttosto che laceri e quadrato. Qualche pentole dispensano con il pozzo principale del tutto, offrendo solo una tazza poco profonda per la cottura il top muffin piatta senza la focaccina.