Qual è la differenza tra tonno al forno e mornay?

- Un piatto fatto con pasta cotta, tonno, verdure e salsa, il tutto stratificato e cotto insieme.

- La salsa nel tonno al forno è tipicamente preparata con un roux, che è una miscela di farina e burro, a cui viene poi aggiunto latte o panna.

- Il tonno al forno può essere servito come piatto principale o come contorno.

Salsa del mattino:

- Una salsa fatta con roux e latte, a cui viene poi aggiunto il formaggio.

- La salsa Mornay viene generalmente utilizzata per condire altri piatti, come pasta o verdure.

- La salsa Mornay è una delle cinque salse madri della cucina francese.

Differenze:

- Il tonno al forno è un piatto che comprende pasta, tonno, verdure e una salsa, il tutto stratificato e cotto insieme. La salsa Mornay è una salsa a base di roux, latte e formaggio e viene utilizzata per condire altri piatti.

- Il tonno al forno è un pasto più sostanzioso della salsa Mornay, che viene generalmente utilizzata come condimento o accompagnamento ad altri piatti.