Che tipo di vongole si usano nella zuppa?

Le vongole più comunemente usate nella zuppa sono i quahog, conosciuti anche come vongole dal guscio duro. Sono originari dell'Oceano Atlantico e il loro sapore salato e la consistenza gommosa li rendono un'aggiunta perfetta alla zuppa. Altri tipi di vongole che possono essere utilizzate nella zuppa di pesce includono le vongole, i noccioli di ciliegia e le vongole dal guscio tenero, che sono tutte più piccole dei quahog e hanno un sapore più delicato.