panettieri inesperti potrebbero trovare decoratori meccanici più facile da usare in quanto sono progettati ergonomicamente sia per uso con la mano destra o sinistra. A differenza dei sacchetti della pasticceria, decoratori meccanici hanno un maggiore controllo grazie alla canna rotante, che pone la punta nella posizione corretta ogni volta. Le punte sono fissati facilmente in posto con un tocco, e l'anello interno spinge verso il basso per dispensare glassa sul cupcake. Borse Pasticceria, che i professionisti in genere utilizzano, richiedono un accoppiatore in due parti che si inserisce all'interno del sacchetto per bloccare la punta di decorazione a posto. Una volta che la borsa di decorazione è piena di glassa, dovrebbe essere & quot; ruttino & quot; per eliminare l'aria, che spinge anche la glassa verso la punta.
Buttercream è meglio

Un classico buttercream glassa è facile da lavorare e di semplice realizzazione. Un burro rigida, che funziona bene per la creazione di decorazioni floreali, è costituito da 1 tazza di riduzione o di burro, 2 cucchiai di acqua o latte e 1 cucchiaino di vaniglia o aroma di mandorla per ogni 4 tazze di zucchero a velo. Per una media consistenza, che funziona meglio per le stelle e le frontiere, aggiungere un ulteriore 1 cucchiaio di liquido per ogni 1 tazza di glassa. Per una consistenza sottile, per viti, foglie e scrittura, aggiungere un ulteriore 2 cucchiai di liquido per ogni tazza di glassa. Se si desidera colorare la glassa, aggiungere colore in piccoli incrementi e mescolare in bene.
E consigli per il commercio

La punta si sceglie determina la forma e le dimensioni delle vostre decorazioni. Punte Stella creano stelle, conchiglie e le linee a zig-zag. Consigli Petalo creano fiori, come le rose. Goccia punte fiore creano fiori swirled e le punte delle foglie creano foglie. Le punte utilizzate più spesso quando le tortine di decorazione sono le punte rotonde grandi e grandi suggerimenti stelle, che creano i disegni di turbinio pasticceria d'autore.
Creare il turbinio

L'elegante girandola di progettazione, spesso visto su panificio Cupcakes negozio, è facile creare utilizzando la grande stella o la punta rotonda tenuta circa 1/2 di pollice sopra il centro del bigné con un angolo di 90 gradi. Per entrambi una girandola stella con punta o turbolenza con punta arrotondata, a seconda delle preferenze di decorazione, iniziare al centro e spremere glassa per formare una stella o tumulo rotondo. Con la stessa pressione, tubo intorno alla stella o tumulo e sollevare la punta leggermente. Spostare la punta verso l'alto e finire al centro, rilasciando la pressione. Quando si crea un vortice con punta arrotondata, tubo in senso antiorario e seppellire la punta nella glassa mentre tubazione.