prezzemolo, salvia, rosmarino e timo non sono solo i testi delle canzoni o stand di sosta per le verdure arrostite. Queste e molte altre erbe possono stallone un impasto, aggiungendo sapore robusto e inaspettato per rotoli di lievito. Origano o basilico lavoro meravigliosamente in focaccia o di pizza impasti italiane, in particolare quando l'olio extra vergine di oliva è gettato nel mix. Per aggiungere qualsiasi tipo di erba secca o fresca per una pasta, tritare e mescolare con gli altri ingredienti.
Basta un pizzico di dolcezza

Non vuoi di andare in mare con lo zucchero e finire con un pane che sa più come dessert. Ma un pizzico di dolcezza può andare un lungo cammino per aggiungere sapore ai vostri panini. Rolls Challah - realizzati con un impasto di uova brioche - di solito includono miele come dolcificante. Rolls Hawaii - un altro tipo dolce classico rotolo yeasted - ottenere la loro dolcezza da succo di ananas. Se si aggiunge zucchero, un succo di frutta o miele, pane dolce coppia bene con le spezie come la noce moscata, cannella e cardamomo per il sapore ancora più dinamica.
Cipolla e aglio fare il trucco

Cipolla e aglio sono la spina dorsale di molte stufati, arrosti e altri piatti, ma anche animano il rotolo di lievito umili. Dice, tritare, saltate in padella o caramellare cipolle, poi mescolate nella pasta. Oppure utilizzare disidratati fiocchi di cipolla - come quelle che spesso si trovano in cima ad un tutto bagel - o cipolla in polvere. Allo stesso modo, tritare l'aglio, rosolare e incorporarlo nella pasta. Oppure utilizzare aglio disidratato o aglio in polvere. Per un sapore tostato aglio, cucinare un intero testa nel forno fino a doratura, poltiglia in una pasta e mescolare nella pasta.
A Little Cheese va un lungo cammino

Non guardare oltre la pizza per la prova del fatto che il formaggio e pane vanno insieme come il burro di arachidi e gelatina. Mescolando formaggio grattugiato in vostra pasta - e spruzzando un po 'in cima alla pagnotta cotta per buona misura - aggiunge la ricchezza di seta per la mollica e un sapore di formaggio in tutto. Per sapori audaci, utilizzare un cheddar tagliente, un formaggio blu piccante o un formaggio a pasta dura nocciola come Manchego.