Questa è la glassa glassare più conosciuto, di solito utilizzato su torte e cupcakes . E 'più spesso utilizzato in negozi di generi alimentari a causa della sua forte coerenza. La sua texture liscia e morbida deriva dal suo omonimo, burro non salato che viene miscelato con zucchero a velo, aromi e coloranti. Questa glassa diventerà ferma quando refrigerati, ma ancora mantenere la sua consistenza. L'aggiunta di uova e latte si aggiunge un gusto più liscia e più ricca.
Panna montata

panna da montare pesante è battuto fino a quando si formano i picchi rigidi. Aromi e coloranti può essere aggiunto durante il processo di frustate. Grazie alla sua natura luce, glassa di panna montata è più adatto per le torte di luce, come un dolce angelo cibo. Glassa Panna montata deve essere conservato in frigorifero e viene utilizzato al meglio withing un paio di giorni di corso.
Glaze

Glaze è il più facile dei frostings per rendere così com'è una semplice miscela di zucchero a velo e un liquido (come il latte o succo di frutta.) Glaze è meglio utilizzato per panini dolci, ciambelle o torte pesanti come torte di libbra. Offre dolcezza mentre non invadenti il ​​sapore del buon cotto.
Ganache

Ganache è una miscela liscia di cioccolato fuso e panna. Ganache modifica alcune caratteristiche come si raffredda. Quando riscaldato e versato sopra una torta, si trasforma in una superficie liscia, rivestimento lucido. Quando ganache è raffreddato e picchiato, diventa una glassa ma leggero di spessore. Inoltre, raffreddato ganache può essere utilizzato per il tartufo caramelle.
Fondente

fondente è fatto da zucchero, glucosio, glicerina e gelatina. Grazie alla combinazione di ingredienti, fondente viene spesso indicato come "velo plastico" come può essere arrotolato, formato e modellato per contenere una varietà di forme. Fondente è più spesso utilizzato sulle torte nuziali, come manterrà la torta umida mentre viene decorato.
Glassa reale

glassa reale è una semplice miscela di polvere zucchero e albumi o meringa polvere ed acqua. Può essere colorato e viene utilizzato per la decorazione dettagliata. Si indurisce come si asciuga ed è in gran parte utilizzato per decorare i biscotti. Va notato che il velo non deve essere applicato troppo spessa come diventerà difficile mangiare.