Puoi usare le capsule di integratore di curcuma per preparare il riso giallo?

Sebbene le capsule di curcuma contengano curcuma macinata, in genere non vengono utilizzate per produrre il riso giallo. Invece, la polvere di curcuma macinata è la spezia preferita per questo scopo. L'uso delle capsule può essere scomodo e potresti incontrare difficoltà nell'aprirle e nel rimuovere la polvere all'interno. Inoltre, la concentrazione di curcuma nelle capsule è ottimizzata per scopi medicinali e potrebbe non fornire il colore o il sapore desiderati al riso.

Per preparare un riso giallo dall'autentico sapore di curcuma, è meglio utilizzare la curcuma in polvere o la radice di curcuma fresca. Basta aggiungere la polvere o la curcuma grattugiata al riso mentre lo cucini e regolare la quantità in base all'intensità del colore desiderata.