Con quale farina potete sostituire la farina di amaranto?

Farina di ceci:

- Ricco di proteine e fibre, che lo rendono un ottimo sostituto della farina di amaranto nei piatti salati.

- Simile nella consistenza e nel colore, con conseguente aspetto e sensazione in bocca coerenti.

Farina di sorgo:

- Contiene una buona quantità di proteine, fibre e minerali essenziali.

- Aggiunge un sapore leggermente dolce ai prodotti da forno, rendendolo adatto ai dessert.

Farina d'avena:

- Alto contenuto di fibre, proteine e beta-glucani.

- Conferisce un sapore di nocciola e una consistenza umida, rendendolo una buona opzione per biscotti, muffin e pancake.

Farina di mandorle:

- A base di mandorle pelate, è ricco di proteine, fibre e grassi sani.

- Aggiunge un distinto sapore di nocciola e si abbina bene con prodotti da forno dolci come biscotti e torte.

Farina di grano saraceno:

- Alto contenuto di proteine, fibre e antiossidanti.

- Conferisce un sapore leggermente amaro e un colore scuro ai prodotti da forno, ma può essere bilanciato con dolcificanti e altri ingredienti.

Farina di teff:

- Un grano antico originario dell'Africa, è ricco di proteine, fibre e minerali.

- Ha un sapore leggermente nocciolato e terroso, che lo rende adatto sia a ricette dolci che salate.

Farina di riso integrale:

- A base di riso integrale macinato finemente, è un'alternativa senza glutine.

- Tende ad avere un sapore delicato, rendendolo versatile per varie esigenze di cottura.