Qual è la ricetta del sorbetto alla menta?

*2 tazze d'acqua

* 1 tazza di zucchero semolato

* 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

* 1/2 tazza di foglie di menta fresca tritate

*2 cucchiai di succo di limone appena spremuto

* 1/4 cucchiaino di sale

*1 tazza metà e metà

* 1 tazza di panna

Istruzioni:

1. Unisci l'acqua, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna in una pentola capiente a fuoco medio. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si sarà sciolto.

2. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi la menta verde, il succo di limone e il sale. Lasciare raffreddare la miscela per 15 minuti.

3. Filtra il composto attraverso un colino a maglia fine in una ciotola capiente. Scartare i solidi.

4. Incorporare metà e metà e panna.

5. Versare il composto del sorbetto nella gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore.

6. Trasferire il sorbetto in un contenitore ermetico e congelare per almeno 4 ore prima di servire.